Kappa (ketel) gebruikt op een suikerplantage in Suriname

onbekend, 1800 - 1850

Een van de belangrijkste koloniale exportproducten was suiker. De productie ervan leunde zwaar op de arbeid en het vakmanschap van tot slaaf gemaakte mensen op de plantages. In kappa’s kookten zij het suikerrietsap (lika) in. Tijdens de oogst werden ze gedwongen dag en nacht te werken zodat het riet niet verzuurde. Vermoeidheid maakte het werk extra gevaarlijk.

  • Soort kunstwerkkappa
  • ObjectnummerNG-2020-5
  • Afmetingendiameter 137 cm x hoogte 50 cm
  • Fysieke kenmerkengegoten ijzer

Identificatie

  • Titel(s)

    • Kappa gebruikt op suikerplantage
    • Kappa (ketel) gebruikt op een suikerplantage in Suriname

  • Objecttype

  • Objectnummer

    NG-2020-5

  • Beschrijving

    IJzeren kookketel waarin lika (suikerrietsap) werd ingekookt op Surinaamse suikerplantages. Door toevoeging van ongebluste kalk werd de lika gezuiverd. Tijdens het koken schepten mensen in slavernij de dikke grijsbruine schuimlaag af om de massa helder te houden. Als de lika door het koken genoeg was ingedikt en begon te kristalliseren, werd de kappa in fasen leeggeschept. De gestolde suiker werd in de vorm van kegels van ongeveer een halve meter hoog door tot slaaf gemaakte mensen in kratten verpakt en naar Paramaribo vervoerd. In Nederland werden de suikerbroden in raffinaderijen weer gesmolten, verder gezuiverd en verkocht.

Vervaardiging

  • Vervaardiging

    • gieter: onbekend, Engeland
    • gieter: onbekend, Schotland

  • Datering

    1800 - 1850

  • Zoek verder op

Materiaal en techniek

  • Fysieke kenmerken

    gegoten ijzer

  • Afmetingen

    diameter 137 cm x hoogte 50 cm

Dit werk gaat over

  • Onderwerp

  • Plaats

Verwerving en rechten

Documentatie

Duurzaam webadres

Vragen?

Ziet u een fout? Of heeft u extra informatie over dit object? Laat het ons weten!